「美味しいイタリア料理をもっと気軽に食べられたら！」 　私が学生の頃、留学先のイタリアで、すっかりイタリア料理の虜になってしまいました。やがて馴染みのお店に入り込み、いつのまにやら料理人にもなってしまいました。そして、今では自分のお店を開くまでになってしまいました。

　私がこのお店を開く際、イタリア語でレストランを意味する「Ristorante（リストランテ）」ではなく、食堂を意味する「トラットリア（Trattoria）」という名前を付けたのは、大衆的なお店で、気軽に美味しいものを食べて頂きたいと思ったからです。

　イタリア料理の素晴らしさを存分に伝え、「美味しい！」と言っていただけたのなら、それに勝る喜びはありません。
　飾らない普段着のまま、大切な人たちと、楽しいひと時をお過ごしください。